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【ご当地グルメ】「筑前朝倉蒸し雑煮」を食べよう!!

登録日:2020年12月23日

あさくらのご当地グルメ!筑前朝倉蒸し雑煮

 あさくら地域の各家庭で食されている「蒸し雑煮」を地域の名物食にするため、
 あさくら観光協会を中心としてプロジェクトが立ち上がり、地元のお店で提供していただけることとなりました。
 お正月だけではなく、1年を通してお楽しみいただけるご当地グルメとなっています!
 お正月にいつも食べる方も、食べたことのない方もぜひこの機会に各お店のバラエティに富んだ蒸し雑煮をご堪能ください♪

  ●イベント紹介 New
  ●蒸し雑煮の概要
  ●蒸し雑煮が食べられるお店の紹介
  ●「筑前朝倉蒸し雑煮」の商品
  ●パンフレットのダウンロード

イベント紹介

【名称】  お雑煮ドライブin九州  
【概要】  集まれない、イベントできない、里帰りできない、…でも楽しいイベントはしたい!
 そこで、集まるのではなく、分散するイベントを思いつきました!
 その名も「お雑煮ドライブin九州」。
 近所をドライブする感覚で、家庭のお雑煮とは違うお雑煮を食べまわられる!
 九州内の様々なお店でその土地のお雑煮を提供します。
 ※「#うちのお雑煮」で皆様のご家庭のお雑煮情報もお待ちしています。
【公式HP】  https://drive.zouni.jp/ 
【期間】  1月期間限定のイベント
【お問合せ】  あさくら観光協会 (電話)0946-24-6758

 

【名称】  お雑煮サミットin九州  
【概要】  お雑煮研究家「粕谷浩子」氏プロデュースのお雑煮イベント
 新型コロナウイルス感染症対策により、オンラインで開催。
 朝倉市(福岡県)、山鹿市(熊本県)、島原市(長崎県)が集まり、お雑煮レシピ動画を公開します。
 また、粕谷氏と地域の方々が語り合う動画を中継し、YouTubeによる全世界配信を行います。
 ※生配信は12月19日(土)に終了しましたが、YouTubeにて当日の放送内容を配信しています
【公式HP】  https://kyushu-ozouni-summit.jimdofree.com/ 
【YouTubeチャンネル】  ZOUNI LOVEチャンネル 
【配信URL】  https://youtu.be/3FuPqBEGK4A 
 ※クリックするとYouTubeに移動します
【お問合せ】  あさくら観光協会 (電話)0946-24-6758

 

蒸し雑煮の概要

【名称】  蒸し雑煮 蒸し雑煮
【概要】  朝倉地域に伝わる蒸すタイプの珍しいお雑煮。
 江戸中期、長崎に伝わった茶わん蒸し料理が長崎警備をしていた福岡藩に伝わり、養鶏が盛んなこともあり卵を使う茶わん蒸し料理が広まったとされます。
 江戸後期には、秋月藩も長崎警備を代行し福岡藩とも親密だったため、特に朝倉地域に広まりました。
 当時貴重だった卵を使う「茶わん蒸し料理」がお正月のご馳走「お雑煮」と合わさり、より贅沢な「蒸し雑煮」が生まれました。
【公式HP】  蒸し雑煮公式ホームページ http://mushizouni.jp/
【お問合せ】  あさくら観光協会 (電話)0946-24-6758

 

蒸し雑煮が食べられるお店の紹介

 朝倉市内で蒸し雑煮が食べられるお店を紹介します。
 ※お店によっては「期間限定」「予約」が必要なところがありますので、よくご確認ください。

店舗名 期間 予約 住所 電話番号 その他
 泰泉閣 通年 要予約  朝倉市杷木志波20 0946-62-1140  会席料理内でご提供。
 ほどあいの宿 六峰舘 通年 要予約  朝倉市杷木久喜宮1840 0946-62-1047  日帰りプラン当日注文可。
 会席料理内でご提供。
 ホテルパーレンス 小野屋 通年 要予約  朝倉市杷木久喜宮1841-1 0946-62-1120  会席料理内でご提供。
 日帰りとお泊りの宿 ホテル甘木館 通年 要予約  朝倉市甘木2091 0946-22-3344  会席料理内でご提供。
 カルナパーク 花立山温泉 通年 要予約  筑前町上高場795 0946-23-0001  会席料理内でご提供。
 味処 ちくご 通年 要予約  朝倉市杷木志波39-24 0946-62-1303  到着30分前までに予約。
 お食事処 かりゆし 通年 要予約  朝倉市杷木志波25-7 0946-62-2289  前日までに予約。
 秋月 池田屋 通年    朝倉市秋月574 080-5270-7555  
 黒門茶屋 通年    朝倉市秋月野鳥684-2 0946-25-0492  
 焼鳥鷹陣 本店 通年    朝倉市甘木1670-1
 センタービル1F
0946-24-8455  数量限定。
 焼鳥鷹陣 吉井店 通年    うきは市吉井町1290-1
 MGうきはビル1F
0943-75-3388  数量限定。
 浪花寿し 通年    朝倉市杷木古賀1816-1 0946-62-3159  
 和食処 いけだ 通年    筑前町当所368 0946-24-4107  セットメニュー内でご提供。
 和食家 なかにし 通年    筑前町下高場624-2 0946-42-2196  
 ギャラリー茶寮 南の風 未定 要予約  筑前町栗田989 0946-21-0611  電話にて御確認ください。
 うなぎ料理 和食処 松月 11月~3月    朝倉市杷木池田716-7 0946-62-0381  
 みなみの里農村レストラン 筑膳 1月    筑前町三並866 0946-42-8115  数量限定。

 

レトルト商品「筑前朝倉蒸し雑煮」

 あさくらご当地グルメ「筑前朝倉蒸し雑煮」がご自宅で簡単に食べられます!
 あさくらのお土産にぜひどうぞ♪

【名称】  筑前朝倉蒸し雑煮 レトルト商品「筑前朝倉蒸し雑煮」
【概要】

 「こんな個性的な雑煮は他にない?!
 茶わん蒸しのようにだし入り卵液で蒸されたお雑煮
 餅も蒸されてつきたて餅のよう!」
 箱の中には、出し汁と具材が一緒になったレトルトパウチ(茶わん蒸し容器2つ分)、丸餅2個が入っています。
 卵2個をよく溶いて、レトルトパウチと混ぜて、お餅を沈ませ、蒸せば完成です。
 令和元年度からは、指宿の美味しい鰹節ともコラボし、出汁にもこだわっています。
 ※レンジでも調理ができます。

【監修】  お雑煮やさん 粕谷 浩子氏
【購入方法】  【取扱い場所】
  あさくら観光協会(甘木鉄道甘木駅構内ほとめく館)
 【インターネット】
  蒸し雑煮購入ページ https://0946.buyshop.jp
【お問合せ】  あさくら観光協会 (電話)0946-24-6758

 

チルド商品「筑前朝倉 蒸し雑煮」

 当プロジェクトとエフコープ生活協同組合が共同でチルド商品を開発しました。
 朝倉地域の農産物直売所や道の駅で一般販売されています♪

【名称】  筑前朝倉蒸し雑煮
【概要】  レンジや湯せんで温めるだけで食べられます。
 朝倉地域産を中心とした原料を使って商品化されています。
 原料は、朝倉市産の卵、筑前町産の黒大豆「クロダマル」、東峰村産のシイタケなどです。
【販売元】  エフコープ生活協同組合
【購入方法】  【販売場所】
  ファームステーションバサロ
  三連水車の里あさくら
【お問合せ】  あさくら観光協会 (電話)0946-24-6758

 

パンフレットのダウンロード

 筑前朝倉蒸し雑煮のパンフレットをダウンロードすることができます。
 「蒸し雑煮って、ナニ?」や「おうちでつくる蒸し雑煮」レシピ、蒸し雑煮取扱い店舗の紹介などが載っています。

 ⇒ページ下部「ダウンロード」から
  ファイル名「筑前朝倉蒸し雑煮パンフレット」をクリックし名前を付けて保存  
筑前朝倉蒸し雑煮リーフレット

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