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【ご当地グルメ】「筑前朝倉蒸し雑煮」を食べよう！！

ページID：0001116 更新日：2025年12月22日更新印刷ページ表示

あさくらのご当地グルメ！筑前朝倉蒸し雑煮

　あさくら地域の各家庭で食されている「蒸し雑煮」を地域の名物食にするため、あさくら観光協会を中心としてプロジェクトが立ち上がり、地元のお店で提供していただけることとなりました。
　お正月だけではなく、1年を通してお楽しみいただけるご当地グルメとなっています！
　お正月にいつも食べる方も、食べたことのない方もぜひこの機会に各お店のバラエティに富んだ蒸し雑煮をご堪能ください。

蒸し雑煮の概要
イベント紹介
蒸し雑煮が食べられるお店の紹介
「筑前朝倉蒸し雑煮」の商品
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蒸し雑煮の概要

蒸し雑煮

表1
【名称】	蒸し雑煮
【概要】	朝倉地域に伝わる蒸すタイプの珍しいお雑煮。　江戸中期、長崎に伝わった茶わん蒸し料理が長崎警備をしていた福岡藩に伝わり、養鶏が盛んなこともあり卵を使う茶わん蒸し料理が広まったとされます。　江戸後期には、秋月藩も長崎警備を代行し福岡藩とも親密だったため、特に朝倉地域に広まりました。　当時貴重だった卵を使う「茶わん蒸し料理」がお正月のご馳走「お雑煮」と合わさり、より贅沢な「蒸し雑煮」が生まれました。
【公式HP】	蒸し雑煮公式ホームページ＜外部リンク＞
【お問合せ】	あさくら観光協会　（電話）0946-24-6758

蒸し雑煮が食べられるお店の紹介

　朝倉市内で蒸し雑煮が食べられるお店を紹介します。
　※お店によっては「期間限定」、「予約」が必要なところがありますので、よくご確認ください。

表2
店舗名	期間	予約	住所	電話番号	その他
泰泉閣	通年	要予約	朝倉市杷木志波20	0946-62-1140	会席料理内でご提供。
ほどあいの宿　六峰舘	通年	要予約	朝倉市杷木久喜宮1840	0946-62-1047	日帰りプラン当日注文可。会席料理内でご提供。
ホテルパーレンス　小野屋	通年	要予約	朝倉市杷木久喜宮1841-1	0946-62-1120	会席料理内でご提供。
日帰りとお泊りの宿　ホテル甘木館	通年	要予約	朝倉市甘木2091	0946-22-3344	会席料理内でご提供。
カルナパーク　花立山温泉	通年	要予約	筑前町上高場795	0946-23-0001	会席料理内でご提供。
味処　ちくご	通年	要予約	朝倉市杷木志波39-24	0946-62-1303	到着30分前までに予約。
お食事処　かりゆし	通年	要予約	朝倉市杷木志波25-7	0946-62-2289	前日までに予約。
秋月　池田屋	通年		朝倉市秋月574	080-5270-7555
黒門茶屋	通年		朝倉市秋月野鳥684-2	0946-25-0492
焼鳥鷹陣　本店	通年		朝倉市甘木1670-1 センタービル1F	0946-24-8455	数量限定。
焼鳥鷹陣　吉井店	通年		うきは市吉井町1290-1 MGうきはビル1F	0943-75-3388	数量限定。
浪花寿し	通年		朝倉市杷木古賀1816-1	0946-62-3159
和食家　なかにし	通年		筑前町下高場624-2	0946-42-2196
ギャラリー茶寮　南の風	未定	要予約	筑前町栗田989	0946-21-0611	電話にて御確認ください。
うなぎ料理　和食処　松月	11月～3月		朝倉市杷木池田716-7	0946-62-0381
みなみの里農村レストラン　筑膳	1月		筑前町三並866	0946-42-8115	数量限定。
旅館　とよとみ	通年	要予約	朝倉市杷木久喜宮1343-1	0946-62-0225	会席料理内でご提供。
レストラン・ふぇありお	1月	宿泊予約者限定	朝倉郡東峰村小石原868-1アクアクレタ小石原内	0120-311-122

レトルト商品「筑前朝倉蒸し雑煮」

　あさくらご当地グルメ「筑前朝倉蒸し雑煮」がご自宅で簡単に食べられます！
　あさくらのお土産にぜひどうぞ。

レトルト商品「筑前朝倉蒸し雑煮」

表3
【名称】	筑前朝倉蒸し雑煮
【概要】	「こんな個性的な雑煮は他にない？！茶わん蒸しのようにだし入り卵液で蒸されたお雑煮　餅も蒸されてつきたて餅のよう！」　箱の中には、出し汁と具材が一緒になったレトルトパウチ（茶わん蒸し容器2つ分）、丸餅2個が入っています。　卵2個をよく溶いて、レトルトパウチと混ぜて、お餅を沈ませ、蒸せば完成です。　令和元年度からは、指宿の美味しい鰹節ともコラボし、出汁にもこだわっています。　※レンジでも調理ができます。
【監修】	お雑煮やさん　粕谷浩子氏
【購入方法】	【取扱い場所】　あさくら観光協会（甘木鉄道甘木駅構内ほとめく館）【インターネット】　蒸し雑煮購入ページ＜外部リンク＞
【お問合せ】	あさくら観光協会　（電話）0946-24-6758

チルド商品「筑前朝倉蒸し雑煮」

　当プロジェクトとエフコープ生活協同組合が共同でチルド商品を開発しました。
　朝倉地域の農産物直売所や道の駅で一般販売されています。

チルド商品「筑前朝倉蒸し雑煮」の画像

表4
【名称】	筑前朝倉蒸し雑煮
【概要】	レンジや湯せんで温めるだけで食べられます。朝倉地域産を中心とした原料を使って商品化されています。原料は、朝倉市産の卵、筑前町産の黒大豆「クロダマル」、東峰村産のシイタケなどです。
【販売元】	エフコープ生活協同組合
【購入方法】	【販売場所】　ファームステーションバサロ　三連水車の里あさくら
【お問合せ】	あさくら観光協会　（電話）0946-24-6758